小伙伴們好，最近小評發現大家對于陜西條子肉的正宗做法，制作條子肉的方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、材料：帶皮五花肉700克。

2、輔料：甜面醬3大勺，大蔥1段，姜1片，八角3片，花椒10片，料酒4大勺，鹽一半，醬油3大勺，冰糖11片(白糖也可以，2大勺左右)，植物油2大勺。

3、把肉分成兩部分，這樣便于操作。

4、鍋中放入冷水，加入2湯匙料酒和4片生姜，燒開，煮30分鐘。

5、取出來，控制凈水，晾到肉看不到水為止，這樣接下來的操作會減少飛濺。

6、鍋中加入2湯匙植物油，小火將肉皮向下煎至肉皮變硬呈金黃色。

7、把炒好的肉放在盤子里晾到不燙，切成筷子頭粗的片。

8、把甜醬放在大碗上，把切好的肉皮放在碗里。

9、準備往碗里加調料。

10、將大蔥、生姜切成片，放在大碗上，加入醬油、鹽、料酒、胡椒粉、八角、冰糖。

11、將水放入蒸鍋，將肉放在抽屜上，蓋上蓋子，燒開。蒸1小時，準備一個比碗大的深盤，倒著上桌。

以上就是【陜西條子肉的正宗做法，制作條子肉的方法】相關內容。

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