小伙伴們好，最近小評發現大家對于炒蔥椒雞是哪里的菜，炒蔥椒雞的烹飪方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、蔥椒炒雞屬于粵菜。這道菜色澤淺黃，肉質細嫩，有濃郁的蔥白和花椒香味。

2、材料：雞肉1只(約1250克)，蔥花30克，川椒碎5克，豬油750克(用量50克)，香油、味精、精鹽、濕淀粉適量。

3、做法：將雞殺血、去毛洗凈，去骨、去肉切成塊，然后沾淀粉水，放在三角架里炸熟，取出。將剁碎的川椒和香蔥翻炒，再將炒好的雞丁翻炒，加入味精、胡椒粉、精鹽、香油，勾上稀糊加少許淀粉水，盛在三腳架上。(油炸拼盤，盤周圍是真正的珍珠菜花葉)。

以上就是【炒蔥椒雞是哪里的菜，炒蔥椒雞的烹飪方法】相關內容。

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