小伙伴們好，最近小評發現大家對于東坡肉是哪里的名菜，東坡肉的起源介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、東坡肉是眉山、江南一帶的名菜，又名搟面肉、東坡紅燒肉。顏值高，口感極佳，深受人們喜愛。

2、傳說東坡肉是北宋詩人蘇東坡創造的一種食物。原型是徐州肉，徐州“東坡四寶”之一。

3、東坡肉的主料是半肥半瘦的豬肉，具有甜糯而不膩口、色澤鮮紅、皮薄肉嫩的特點。

4、據說蘇東坡在杭州做官的時候，在西湖里修了一個大堤。這個堤防是一項造福人民的工程。為了感謝蘇東坡，那年春節，人們都拿著禮物來感謝蘇東坡。蘇東坡因為好客，留下了豬肉。后來，他把豬肉做成紅燒肉的方塊，把這些紅燒肉送給修建銀行的民工。人們也把這種肉叫做東坡肉。此后，杭州各大酒館開始出售東坡肉，即紅燒肉丁，一直延續至今。

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