小伙伴們好,最近小評發現大家對于吊瓜子怎么吃,吊瓜子的吃法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、冬瓜燜蝦,原料:冬瓜500克,鮮蝦100克,蛋清適量,木薯淀粉10g,鹽6g,雞精2g,水和油適量。做法:冬瓜去皮后,切成小塊。清洗后放入容器中,籠蒸20分鐘。酥爛后撈出。鍋置火上,倒入適量清水,放入葫蘆攪拌成糊狀,加入鹽5克、雞精1克,使其味鮮咸微甜,煮開時放入大碗中。鮮蝦洗凈瀝干,用1g鹽和1g雞精腌制,用蛋清和木薯淀粉退漿,放入三四成熱油中,滑入油中控色補水,將鮮蝦鋪在南瓜醬上。
2、蛋黃焗南瓜,原料:南瓜200g,咸鴨蛋黃2個,香蔥5g,鹽2g,生雞蛋1個,木薯淀粉30g,小麥粉30g,水和油適量。做法:放火燒干凈鍋,倒入油,放入咸鴨蛋黃和鹽1g,炒香,放入冬瓜丁,炒至均勻,撒上香蔥翻炒一至二次。
3、瓜子的營養成分:含有植物油、約26%的人體脂肪油、多種碳水化合物,其中磷酸、精氨酸、天冬氨酸、亮氨酸含量較高。
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