小伙伴們好,最近小評發現大家對于做小龍蝦需要哪些調料,烹飪小龍蝦需要用到哪些調料這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、烹飪小龍蝦調料:辣椒粉、白胡椒、花椒、月桂葉干、豆蔻、孜然、茴香籽、五香粉。
2、材料:小龍蝦1.5斤、辣椒粉20克、白胡椒27克、花椒13克、車前草3個、月桂葉4-5片、豆蔻2-3個、孜然5克、茴香籽1克、五香粉1克、豆瓣醬80克、黃酒60克、蒜瓣7瓣、蔥花1根、生姜1片、紅糖4勺。
3、練習步驟:
4、(1)將主料中的所有材料用攪拌機磨成粉末備用。
5、(2)同理,將配料中除洋蔥段外的豆瓣醬全部搗成泥。
6、(3)準備一個深鍋,燒熱,然后把黃油和植物油用中火煮沸,加入攪拌好的食材用小火煮10分鐘,直到水燒干。做菜時要經常攪拌,以防鍋燒糊。
7、(4)然后加入磨碎的主料,倒入黃酒,小火煮3分鐘,直到黃酒蒸發。
8、(5)然后加入醬油和雞精煮2分鐘,再將洗好的小龍蝦倒入湯鍋中,中火煨5分鐘左右。攪拌后繼續煮20分鐘左右收湯。
9、(6)把小龍蝦倒掉,裝盤,撒上蔥花,就可以吃了。
以上就是【做小龍蝦需要哪些調料,烹飪小龍蝦需要用到哪些調料】相關內容。
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