小伙伴們好，最近小評發現大家對于3款健康晚餐食譜，健康晚餐食譜推薦這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、香菇苦瓜絲。材料：苦瓜150克、香菇100克、金針菇100克、姜、醬油、糖、香油。做法：苦瓜切成細絲，姜片切成細絲；香菇泡發，切絲，金針菇切尾，洗凈；將姜絲翻炒，加入冬瓜絲、香菇絲和鹽，翻炒至冬瓜絲變軟；炒出金針菇，加入調味料，攪拌均勻，即可食用。功效：香菇、金針菇能降低膽固醇；苦瓜含有豐富的纖維素，可以減少脂肪吸收。

2、炒蓮藕片。材料：蓮藕300克。調料：鹽3克，味精1克，植物油25克。做法：將嫩藕洗凈，切成薄片；鍋里熱油，放入蓮藕片翻幾下；加入適量的鹽和味精，立即取出。功效：有利于止咳平喘。

3、雞蛋蝦片。材料：蝦仁300克，雞蛋3個，料酒3克，精鹽2克，高湯適量，蔥姜少許，濕面粉30克，花生油50克。蝦洗凈，去蝦線，加鹽、料酒、雞蛋清、淀粉2克，盛起；雞蛋打散，放入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻，尖端放油，放入油鍋中炸熟。當煎蛋半熟時，加入蝦仁，翻炒，裝盤。功效：蝦仁具有補腎、通乳、抗毒、養血化瘀、解毒、益氣壯陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

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