小伙伴們好,最近小評發現大家對于怎么煮肉,如何煮肉這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、把買回家的兩斤肉切成塊,大小根據你家的需要來切。然后用清水浸泡10到20分鐘,沖洗幾次(去血),取出。
2、然后放入砂鍋中,加入涼水,涼水的水位要比肉高4 ~ 5cm,然后開大火煮。
3、燒開的鍋燒開后,改小火,用勺子撇去鍋頂的血沫,倒出。鍋一直處于沸騰狀態,直到血沫擦干凈。
4、把大料袋放進鍋里,買現成的,很方便。也可以自己搭配:花椒、八角、茴香、豆蔻、砂仁、天竺葵、丁香、肉桂、陳皮、山楂。
5、蔥、姜洗凈后,將蔥切成大塊,姜塊放在砧板上,用刀拍一下。將蔥和姜放入鍋中,放鹽和醬油。然后換成高熱。
6、大火煮10分鐘后,攪拌,中火燜20分鐘,再攪拌,然后小火燜20分鐘,關火。這樣煮出來的味道好好吃。
以上就是【怎么煮肉,如何煮肉】相關內容。
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