小伙伴們好，最近小評發現大家對于鹵肉的制作方法，鹵肉的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、材料：豬肉2斤，醬油4大勺，料酒5大勺，冰糖5-6小塊，鹽適量，八角2塊，丁香3-5瓣，香葉3片，桂皮1小塊，生姜1小塊，干辣椒少許。

2、將豬肉洗凈，放入容器中，加入料酒，加足水，浸泡半小時至一小時，至溢出豬肉即可去血；

3、鍋里燒開一鍋水，把除了鹽和肉以外的所有材料一起放下，大火燒開，轉小火，慢慢腌制半個小時左右，再加入適量的鹽，繼續腌制到需要的硬度。可以根據喜好調整鹵制時間；

4、關火，取出紅燒肉放入容器中，取出鹵汁中的香料，將鹵汁倒入盛有紅燒肉的容器中，浸泡紅燒肉。讓它冷卻，并把它放在冰箱里。需要食用時，取出適量紅燒肉和鹵汁，加熱。

以上就是【鹵肉的制作方法，鹵肉的做法】相關內容。

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