小伙伴們好，最近小評發現大家對于雞湯豆腐腦做法，在家如何自制雞湯豆腐腦這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、食材：母雞半只；Mairen 30g；生姜1片；洋蔥1段；300g面粉；花生仁1湯匙；1湯匙蝦米；2香菇；豆芽1個；2海節；兩個雞蛋。

2、將雞血洗凈，將花椒和水燒開，澆在雞肉上，焯水。清洗頭發后將其洗凈并瀝干。

3、將洗凈的麥仁、姜片、蔥白、雞肉、冷水放入鍋中，大火燒開。保持沸騰，撇去浮沫。

4、小火煮2-3小時，一半水下去，雞肉軟爛，湯濃白。

5、和肉羹裝在保鮮盒里，可以當雞蘑菇粥，雞湯面條，湯，菜，隨便吃。

6、30 g黃豆用水浸泡過夜，洗凈瀝干。

7、放入豆漿機中加入1100g水打成豆漿，然后用紗布過濾。1湯匙水融化內酯，充分攪拌，以完全融化。倒入豆漿，快速攪拌。

8、舉手沖進豆漿機。撇去泡沫，靜置，按下保溫按鈕(此步驟可將烤箱或電飯鍋放入容器內保溫)，15分鐘后凝固。一定要用從高處沖下來的那一步。如果測不到溫度，可以讓豆漿機程序結束——，融化內酯3354，過濾豆漿3354，沖洗內酯3354，再次清空容器，剛剛好。

9、根據你的喜好配菜。用水把面粉揉成薄面團。用水洗成面筋。

10、豆芽去尾，海帶切絲，香菇切絲。蝦米什么的。切碎花生。姜切絲。

11、鍋里放一點油，放入花生、蝦米、姜，翻炒至花生微黃。倒入配菜，攪拌均勻。

12、將雞湯和等量的水混合。沸騰。煮的時候把面筋撕成條狀放進去。

13、舀一勺洗面筋的水，勾芡。加入鹽和胡椒調味。最后撒上蛋花。不要攪拌。關火。

14、豆腐腦在碗里大口大口的吃。倒入香醋、醬油和芝麻油的混合物，以及一勺五香豆。去做吧。

以上就是【雞湯豆腐腦做法，在家如何自制雞湯豆腐腦】相關內容。

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