小伙伴們好，最近小評發現大家對于太白粉是什么粉，太白粉是用什么做的這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、白色粉末是生馬鈴薯淀粉。馬鈴薯淀粉是通過將馬鈴薯磨碎、揉搓、洗滌和沉淀而制成的。馬鈴薯淀粉粘稠，質地細膩，顏色潔白，光澤比綠豆淀粉好，但吸水性差。

2、土豆淀粉遇水加熱會凝結成透明粘稠狀。在中國烹飪中，白色粉末經常與冷水混合，加入到煮熟的菜肴中增稠，這樣湯看起來很稠，食物看起來有光澤。

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