小伙伴們好,最近小評發現大家對于清蒸波士頓龍蝦,清蒸波士頓龍蝦怎么做這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、蒸波士頓龍蝦時,提前一晚用清水浸泡,讓龍蝦充分吐出里面的雜質。
2、蒸的時候要提前放入開水中煮。因為波士頓龍蝦比較大,光靠蒸是很難蒸掉的,所以要提前用開水燙一下。
3、蒸的時候盡量把時間控制在20分鐘到30分鐘以內。如果時間太短,會出現蒸不完全的現象。蒸的時間太長,味道會變老,味道也不好吃。
4、在鍋里蒸的時候,用刀拍一下龍蝦的頭部,因為頭部比較難煮,所以會煮的比較好,調料也能充分吸收。但是不要打得太狠。太重的話就不太好看了。
5、波士頓龍蝦本身有點咸,蒸的時候盡量少放食用鹽,蒸的時候不需要放太多調料。如果調料放多了,甚至可能會掩蓋龍蝦的味道。
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