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1、練習1
2、材料:槐花120克,雞蛋3個,大蔥10克,鹽適量。
3、將槐米清洗干凈,將槐米放入沸水鍋中焯一下,撈出。將洋蔥切碎以備后用。將雞蛋攪拌均勻,加入一些鹽,攪拌均勻。倒入洋蔥和蛋液,熱鍋倒油,加熱至六分鐘,倒入蛋液,轉中火。倒入槐花,起鍋,用勺子翻炒。將雞蛋均勻的裹上槐花,關火。不要煎的太硬,這樣可以煎出嫩滑口感的嫩蛋。
4、練習2
5、食材:槐花適量,雞蛋4個,玉米油適量,鹽適量。
6、槐花適量洗凈。散養蛋四分手。將泡好的槐花放入蛋液中,先加少許鹽拌勻。在鍋里加熱一些油。
7、把蝗卵液倒進去。爆炒。翻炒兩次,關火上桌。
8、練習三
9、材料:槐花適量,雞蛋兩個,蝦皮適量,花生油2勺。
10、槐花、蝦皮洗凈。打入雞蛋。攪拌均勻,放在一邊。將鍋里的油加熱,倒入雞蛋。爆炒。
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