小伙伴們好，最近小評發現大家對于陜西涼皮是哪個地方的菜，陜西涼皮有幾種這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、陜西涼面自然是陜西菜，尤其是秦鎮米粉。

2、陜西涼皮是傳統小吃之一，多由小麥粉、米粉或其他淀粉制成。一般都是涼拌吃(但在漢中，熱食用的更廣)，種類很多，制法不同，拌法不同，口味也不同。涼皮歷史悠久，涼皮的傳說起源于秦始皇時期。比較常見的有芝麻醬涼皮、秦鎮米皮、漢中皮、岐山卷皮、面筋涼皮等。

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