小伙伴們好，最近小評發現大家對于蛇膽的正確吃法，告訴你正確吃蛇膽的方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、古代有吃蛇膽的記載。自古以來，蛇膽就是一種傳統中藥，并廣泛應用于臨床。最早的記載在漢代《明醫別錄》年，包括五步蛇的膽囊，五步蛇的膽囊，五步蛇的膽囊，這是中國特有的。蛇膽性涼，味苦，微甘，有清熱、解毒、止咳的功效。蛇膽中含有膽汁酸、甘膽酸、牛磺酸和生物活性酶，能調節人體神經系統、內分泌系統和免疫系統，對延緩衰老也有重要作用。但生蛇膽中含有很多肝臟輸出的有毒物質，甚至還有很多寄生蟲。

2、蛇膽如何正確食用？日常生活中，很多人喜歡殺蛇取膽生吞，或者用白酒和蛇膽一起服用。殊不知，這種做法非常不科學。從健康角度看，生蛇膽有感染旋毛蟲的危險。節肢動物是蛇的寄生蟲。當它進入人體消化道后，可寄生在腸粘膜下。它不僅從人體吸收營養，還會引起胃腸粘膜損傷，出現嘔吐、嘔血、腹痛、腹瀉、持續發熱等繼發性癥狀。此外，蛇膽還帶有沙門氏菌。生食可引起沙門氏菌食物中毒，引起急性胃腸炎、傷寒、副傷寒、寄生蟲感染等疾病，嚴重者可誘發肝、腎功能衰竭。有報道稱，有人因食用蛇膽而導致腎功能衰竭，這可能與蛇膽酸能破壞大量紅細胞有關。

3、蛇膽的正確吃法是將蛇膽蒸熟后服用，或者用50~65%的純糧白酒浸泡一段時間(至少兩個月)后飲用。因為蛇膽長期浸泡在高度酒精中，有可能殺死里面的寄生蟲。清蒸蛇膽吃起來更安全，高溫可以徹底殺死寄生蟲。

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