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廣式糖水做法竅門 廣式 糖水
日期:2023-02-19 05:39:56    编辑:网络投稿    来源:网络资源
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    1、綠豆糖漿:將綠豆洗凈,用清水浸泡2小時。綠豆膨脹后,用手將綠豆皮擰掉,留下里面的豆芯備用。也可以將陳皮用水泡軟,用刀刮去里面的白瓤,切成絲。海帶浸泡10分鐘,洗凈,用刀切成5厘米長的細絲。將清水倒入鍋中。燒開后,將綠豆芯、陳皮、海帶倒入鍋中,蓋上鍋蓋,小火煮1小時左右。最后加入冰糖,再煮20分鐘。自然冷卻后,放入冰箱冷藏2小時即可食用。味道更好。

    2、紅薯糖漿:紅薯去皮,洗凈切成厚片,用清水浸泡半小時,勤換水。鍋中燒開3杯水和生姜,然后放入紅薯,用文火煮20分鐘左右,再放入冰糖燒開。

    3、雪梨糖漿:雪梨去皮、去核,切適量。將雪梨和水放入鍋中,小火煮。倒入容器中,溫熱時加入冰糖,攪拌均勻。

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