小伙伴們好,最近小評發現大家對于干海參怎么做好吃又簡單方便,干海參的烹飪方法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、可以做蔥爆海參,味道鮮美,簡單方便。蔥爆海參是魯菜的主導菜,最高端的菜。海參作為菜肴的原料主要是肉,但其內臟尤其是腸子含有極高的營養價值,在魯菜中一般被做成雞蛋湯的配料。
2、材料:干海參100克,姜25克,醬油25克,白糖15克,熟豬油125克,大蔥200克。
3、制作方法:海參切成寬片,煮熟后撈出瀝干水分。豬油燒至六成熟時,放入蔥段,炸至金黃色時,取出。洋蔥油是保留的。在湯中加入蔥、姜、精鹽、料酒、醬油、糖、海參,煮開后小火煨2分鐘,撈出控干。將炒好的蔥段、精鹽、海參、清湯、白糖、料酒、醬油、糖色加入豬油,燒開后小火煨2-3分鐘,加入味精用淀粉勾芡,中火燒透收汁,倒入蔥油,裝盤即可。
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