小伙伴們好，最近小評發現大家對于獼猴桃干的做法，怎樣做獼猴桃干這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、材料：獼猴桃2000克，鹽40克，白醋和冰糖。

2、挑選新鮮、堅硬的獼猴桃。你可以用綠心獼猴桃或紅心獼猴桃。沒關系。味道沒多大區別。

3、將挑選好的獼猴桃洗凈，然后用水果削皮器削皮。一定要剝干凈。

4、將去皮的獼猴桃切成薄片，放入較大的容器中。切記獼猴桃切的不要太薄，不然沒嚼勁。

5、倒入適量的白醋和鹽，然后攪拌均勻，腌制3小時左右。這是因為我們選的獼猴桃沒有熟。加入鹽和白醋可以去除獼猴桃的澀味。

6、將腌制好的獼猴桃用清水沖洗2-3次，然后浸泡3小時，中間換水2-3次。

7、燒開一鍋開水，將水中的獼猴桃放入開水中，煮3分鐘左右，直到獼猴桃變色。

8、用筷子把獼猴桃一個個從鍋里拿出來。盡量不要一鍋倒，不然煮出來的獼猴桃里面會全是獼猴桃籽。

9、趁剛撈出的獼猴桃還溫熱，倒入準備好的冰糖，然后攪拌均勻。冰糖不容易融化，記得每隔幾分鐘攪拌一下。蓋上蓋子腌制8小時以上。

10、曬太陽慢，盡量有烤箱。烤盤鋪上油紙，將腌制好的獼猴桃放入烤箱。記得低溫長時間烘烤，6小時左右。

11、當你看到獼猴桃慢慢萎縮變色的時候，應該就差不多了。然后試著用手打破它。如果你不能打破它，它應該沒事。

以上就是【獼猴桃干的做法，怎樣做獼猴桃干】相關內容。

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