小伙伴們好，最近小評發現大家對于東北皮凍的熬制方法，北豬皮凍的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、將整個豬皮用清水煮5分鐘。最好買新鮮不凍的豬皮。

2、然后煮熟，用刀刮去多余的油脂和豬毛。

3、清洗后，切成小塊。

4、在沙鍋里加入豬皮和豬蹄。

5、加入姜和洋蔥。不要剝姜。

6、加入料酒，生抽，香葉。

7、蓋上蓋子，用大火煮沸，然后去除表面的泡沫。

8、這時候喜歡深色的果凍可以加一勺醬油，不喜歡的果凍就不用加了。

9、用文火煮大約需要2個小時，不過時間也可以根據自己的口味調整。把豬蹄拿出來。這時候豬蹄要煮松，味道基本都進湯了。然后加鹽，不要用太多。吃果凍的時候一般都有配料，所以不需要太重的嘴。

10、找一個器皿，把湯倒進去，讓它成型。

11、靜置一段時間后，表面會有一層油膜，用筷子挑出來。豬皮清洗不好，表面會有一層白油，需要自己處理，所以豬皮的清洗是最關鍵的。

12、凝固后切成塊，就可以吃了。已經調味了，直接吃就很好了。當然可以配大蒜或者辣醬吃。

以上就是【東北皮凍的熬制方法，北豬皮凍的做法】相關內容。

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