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濃白色的羊肉湯骨頭湯里白色的主要是什么(濃白色的羊肉湯骨頭湯里白色的主要是脂肪)
日期:2023-02-18 12:24:04    编辑:网络投稿    来源:网络资源
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    1、濃濃的羊肉湯,骨頭湯,白的主要是肥肉。

    2、羊肉湯之所以呈乳白色,并不是因為加入了牛奶、米湯之類的東西,而是因為羊肉經過慢火熬煮,脂肪在湯水中受熱乳化(脂肪以微小油滴的形式懸浮在湯中),所以呈白色。關鍵是煮的時間要足夠長(最多幾個小時)。

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