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鹽鹵是啥? 鹽鹵是什么?學名是什么?
日期:2023-02-18 06:43:11    编辑:网络投稿    来源:网络资源
小伙伴們好,最近小評發現大家對于鹽鹵是什么,關于鹽鹵的介紹這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、鹽又叫鹽鹵、鹵堿。它是由海水或鹽湖水制鹽后
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    1、鹽又叫鹽鹵、鹵堿。它是由海水或鹽湖水制鹽后留在鹽池中的母液蒸發冷卻,然后析出氯化鎂晶體而形成的鹵水塊。鹵水又叫鹽鹵、鹵水。

    2、其主要成分是氯化鈉、氯化鉀、氯化鎂、氯化鈣、硫酸鎂和溴化鎂等。鹽水是中國幾千年來制作豆腐的傳統凝固劑。

    3、鹽水塊溶于水稱為鹵水,是我國北方制作豆腐常用的凝固劑,能使蛋白質溶液凝固成凝膠。以鹵水為凝固劑制成的豆腐,具有很強的硬度、彈性和韌性,被稱為老豆腐,或稱北豆腐、硬豆腐。

    以上就是【鹽鹵是什么,關于鹽鹵的介紹】相關內容。

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