小伙伴們好,最近小評發現大家對于中央廚房是什么意思,什么是中央廚房這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、所謂中央廚房,就是用冷藏車配送菜品,所有直營店實行統一采購配送。以前餐廳進貨的方式是除了毛肚鴨腸之類的干貨,所有的新鮮蔬菜都是直營店采購。采用中央廚房配送后,成本將比傳統配送節省30%左右。
2、中央廚房使用巨大的操作間,有專人負責采購、選菜、切菜、調味等。半成品連同準備好的調料,在規定的時間內以統一的運輸方式運送到分公司。
以上就是【中央廚房是什么意思,什么是中央廚房】相關內容。
这里有更多你想看的
|
- 上一篇:君子蘭養殖方法及注意事項 君子蘭的養殖方法?
- 下一篇:返回列表