小伙伴們好，最近小評發現大家對于水煮螃蟹的做法步驟，煮多長時間合適這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、干凈的螃蟹。

2、煮螃蟹的第一步是要清洗干凈，尤其是口部和腹部，容易藏污納垢。你可以把它們刷干凈。烹飪前最好將螃蟹放在清水中浸泡半天，這樣有助于螃蟹吐出干凈的泥沙。

3、在鍋里放冷水。

4、螃蟹最好用冷水煮，可以防止螃蟹受熱后劇烈掙扎，損傷爪子和蟹爪，破壞螃蟹的鮮美。冷水煮也能讓螃蟹有同樣的成熟度，口感更好。水燒開后再煮15分鐘左右比較好。

5、煨5分鐘。

6、螃蟹煮熟后，不要馬上出鍋。最好關火后在鍋里小火燜5分鐘，這樣可以最大程度的保證螃蟹的成熟度，也可以防止蟹肉遇冷收縮，保持蟹肉的鮮美。吃的時候可以蘸點姜醋汁，味道更好。

以上就是【水煮螃蟹的做法步驟，煮多長時間合適】相關內容。

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