小伙伴們好，最近小評發現大家對于山藥發芽能吃嗎有毒嗎，山藥發芽了能不能吃這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、山藥沒有毒，但是最好不要吃。

2、山藥發芽只是降低了它的營養價值。雖然發芽的山藥不會像土豆一樣產生毒素，但是山藥本身的營養成分在山藥發芽的過程中早已轉化，營養價值開始下降。而且對于胃承受能力弱的人來說，吃了發芽的山藥也容易拉肚子。

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