小伙伴們好，最近小評發現大家對于冷面的做法大全家常，三種超清爽冷面做法讓你輕松度夏這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、韓式冷面

2、配料：玉米粉、冰鮮牛肉湯、醬牛肉、水煮蛋、梨、黃瓜、辣白菜、冰鮮礦泉水、冰塊、小番茄、熟芝麻、鹽、糖、白醋、雪碧、醬油。

3、做法：將涼面放入開水鍋中煮熟，不時用筷子攪拌以防粘著，煮1分鐘左右，變軟變硬時取出，放入準備好的冰水中，連續沖洗4次。輕輕揉搓冷面，使其完全散開，瀝干水分，放入碗中。黃瓜切絲，梨切片；辣白菜切碎，雞蛋對半切，牛肉切片。在牛肉湯中加入適量的醬油、白醋、鹽、糖和半罐雪碧，然后在調好的果汁中加入1: 10的冰水。在比例均勻的碗中加入冷面湯，然后加入牛肉片、咸菜、黃瓜、雞蛋和冰塊，撒上白芝麻，即可享用。

4、酸湯冷面

5、材料：胡蘿卜80克，青椒80克，土豆180克，生姜7克，大蒜12克，米酒5毫升，醋10毫升，香油3毫升，西紅柿180克，清水500克，酸湯80克，鹽和面條。

6、做法：鍋燒熱，放油，把胡蘿卜丁炒軟，放入姜末和蒜末，把土豆丁、黃酒和醋炒至土豆顏色半透明，放入青椒大火翻炒，加鹽調味，倒香油出鍋。鍋中放少許油，倒入切碎的西紅柿翻炒至軟爛，加入清水燒開，倒入酸湯再次燒開，撒上蔥花，加鹽和香油調味，冷卻后放入冰箱冷藏半小時。鍋里的水燒開后，下面的長條熟了，立即撈出，放入冷水中，放涼，放入碗中，倒入冷酸湯，撒上上菜配料，再加點鹽，辣椒油等。根據口味。

7、泡菜冷面

8、食材：蕎麥面、黃瓜、雞蛋、香油、鹽、五香牛肉、辣白菜少許。

9、做法：取一碗涼開水，加入冰塊。將蘋果醋、白糖、醬油、鹽、黃瓜片、香蔥放入冰箱備用。這是冷面汁。將一個雞蛋煮熟，切成兩半備用；另取一個容器，加入涼開水焯一下，將蕎面煮熟，放入焯過的開水中，洗凈，放涼，撈出，控水。將蕎麥面放入盛有清水的碗中，倒入第一步的涼面汁，放入五香牛肉、辣白菜、水煮蛋，滴香油。

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