小伙伴們好,最近小評發現大家對于苦瓜炒肉片的家常做法,苦瓜炒肉做法步驟這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料:苦瓜1個、豬肉250克、蠔油2茶匙、姜2片、蔥1根、蒜1根、豆豉10個。
2、選擇長度鋒利的苦瓜,不苦,適合小炒。
3、將苦瓜切成兩半,去掉瓤,然后斜著切片。然后放一點鹽讓苦瓜出水3-4分鐘,以減少苦味。
4、豆豉和大蒜切粒,蔥切段,姜切片。
5、豬肉切片,用少許糖、鹽、胡椒粉腌制5分鐘。
6、熱鍋炒姜片,然后放油,炒肉片,變色,裝盤待用。
7、鍋里放一點油,把黑豆和大蒜炒香,放入苦瓜片,加一點水和一些糖,然后蓋上鍋蓋,根據苦瓜片的厚度煮1-2分鐘。
8、倒入剛炸好的肉片,用油和料酒翻炒,然后加入生粉和水,使其變薄。
以上就是【苦瓜炒肉片的家常做法,苦瓜炒肉做法步驟】相關內容。
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