大家好，小評來為大家解答以上問題。自制霉豆腐的做法竅門，自制霉豆腐的做法大全很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、將準備好的豆腐切成簸箕狀，放置均勻，蓋上一層稻草和布，蓋上鍋蓋發酵半個月。

2、將胡椒面放入碗中，適量的鹽，攪拌均勻，將適量的白酒放入碗中。

3、將腐乳放入白酒中，滾一次，然后放入攪拌好的辣椒面中。

4、然后均勻的裹上辣椒粉，放在無油無水的瓶子里，全部裹上辣椒粉后撒上一層姜，蓋好密封20天后再吃。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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