大家好，小評來為大家解答以上的問題。氫化油，關于氫化油的介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、氫化油（Hydrogenated oils），是一種人工合成的脂肪，其主要成份與動物脂肪相同。

2、由于常溫下液態的植物油中的不飽和脂肪酸容易氧化、不耐長時間高溫烹調，為了提高油的穩定度，便以氫化方式加工處理，使其轉為半固態的形式，而成為氫化油。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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