大家好，小評來為大家解答以上問題。醬豆子發酵做法，醬豆子很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、提前一晚用冷水浸泡黃豆。

2、浸泡后，黃豆會變大很多。把黃豆泡的水倒掉，因為里面含有生物堿，對身體不好。

3、準備好所有的材料。

4、將所有材料放入鍋中，加入兩厘米左右沒黃豆的水，大火燒開，轉小火，打開鍋蓋煮40分鐘左右，至湯汁干涸，豆子表皮微皺。

5、黑豆也是這樣煮的。它們不容易熟，需要煮一會兒，醬油可以省略，因為黑豆夠黑。

6、木鞋

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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