小伙伴們好,最近小評發現大家對于鰻魚菜譜的家常做法大全,鰻魚的烹飪方法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、清蒸鰻魚。配料:活鱔魚500克、干香菇、肥片、干海苔、蔥、姜、醋、花椒粉、味精、料酒、精鹽、糖。做法:將活魚宰殺,將魚切成5厘米長的段,但底部稍有連接,不要完全切斷。將鰻魚放入盤中,加入調料,放入肥肉片、香菇、紫菜、蔥、姜等。放在魚上面,放在籠子里蒸。魚蒸熟后,挑出蔥、姜,將湯汁澆在魚身上,姜切塊加醋蘸魚。
2、紅燒鰻魚。材料:鱔魚600克,水發香菇50克,蔥適量,紅辣椒適量,精鹽適量,醬油適量,紹興酒適量,糖適量,醋適量,色拉油適量。做法:海鰻洗凈,切成丁;香菇切片;將洋蔥切成段;將紅辣椒切成丁。將油燒至六成熱,將鱔魚塊滑入海中,倒入漏勺瀝干油;將鍋內剩余的油放回大火,放入蔥、紅辣椒,炒出香味,加入精鹽、醬油、紹酒、白糖、海鰻塊和少量水,燒開后轉中火5分鐘。果汁濃縮后,倒上醋,裝盤食用。
3、燉鰻魚。材料:鰻魚1條、當歸15克、黃芪15克、紅棗15克。調味酒,鹽,適量。做法:將鱔魚洗凈,切成段備用。將鱔魚、當歸、黃芪、紅棗、料酒、鹽、適量水放入砂鍋內,燉50分鐘至鱔魚熟爛。
以上就是【鰻魚菜譜的家常做法大全,鰻魚的烹飪方法】相關內容。
这里有更多你想看的
|
- 上一篇:蜻組詞是什么有哪些 蜻組詞100個
- 下一篇:返回列表