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1、用烤箱煮麻雀舌頭是一種茶。

2、劉禹錫詩中說，“添灶煮雀舌，灑水凈龍須子。”這里的“雀舌”指的是一種用嫩芽烘焙而成的上等茶葉，在唐代文人雅士中頗為流行。雀舌主要產于貴州、四川、浙江、江蘇，最稀有的是貴州雀舌。

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