首页 → 生活 → 养生
臘肉的制作方法及配方 臘肉的制作過程做法
日期:2023-02-24 21:46:47    编辑:网络投稿    来源:网络资源
小伙伴們好,最近小評發現大家對于臘肉的制作方法和配方,臘肉制作方法和配方這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、材料:五花肉兩斤,胡椒粉20克,鹽100
为你推荐:
  • 勵志名言名句經典摘
  • 小伙伴們好,最近小評發現大家對于臘肉的制作方法和配方,臘肉制作方法和配方這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

    1、材料:五花肉兩斤,胡椒粉20克,鹽100克,白酒適量。

    2、做法:花椒和鹽翻炒。將鍋內的水擦干,將花椒和鹽放入鍋中,用小火煸炒至花椒變成褐色。關火,把椒鹽放出來備用。

    3、腌制肉:趁熱把炒好的椒鹽均勻地抹在五花肉上,反復涂抹幾次,特別是抹在肉皮上,讓肉充分吸收鹽分。

    4、加入白酒:腌制好的臘肉,淋上適量白酒,上下翻動,讓肉自上而下與酒接觸。

    5、鹵制:將涂有鹽和酒的肉放入大盆或密封盒中,蓋上蓋子,腌制三天。如果腌制的肉足夠多,記得每天翻面,變換上下肉的位置,讓肉腌制均勻,口感好。

    6、風干:將腌制3天的肉取出,用刀刺一個眼,系上繩子,掛在陽臺或空曠通風處,風干一周左右,直到肉還保留一些彈性和水分。

    7、如果喜歡香味濃郁的煙熏臘肉,可以用適量的松枝和橘子皮熏制臘肉干。臘肉可以熏多久?快的話,3天左右就能熏出來。

    以上就是【臘肉的制作方法和配方,臘肉制作方法和配方】相關內容。

    这里有更多你想看的
  • 50句好句子
    • 本类最新
    • 精品图文
    • 时尚
    • 新闻
    • 生活
    • 视觉
    • 微爱
      栏目ID=88的表不存在(操作类型=0)

    头条推荐

    热门推荐

    特别推荐

    返回顶部