小伙伴們好，最近小評發現大家對于堿面是什么，堿面簡單介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、堿面，又名蘇打、純堿，即食用堿，英文名為膳食堿，主要成分為碳酸鈉，化學式為Na2CO3。質地粗糙，顏色相近，所以辨別方法主要是通過手搓的紋理。

2、它被用在傳統的面粉中來中和過多的酸度。這個過程叫做“泡堿”。堿的用量要合適，太少叫“小堿”，臉會死，會變酸；太多了叫“大堿”，會開花變黃。

以上就是【堿面是什么，堿面簡單介紹】相關內容。

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