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活螃蟹直接冷凍行嗎 活螃蟹可以直接冰凍嗎
日期:2023-02-19 19:03:23    编辑:网络投稿    来源:互联网
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    1、如果一只活蟹放入凍層后被凍死,可以在短時間內食用。

    2、以家用冰箱的冷凍層為例,其內部溫度可達零下十度。如果把活螃蟹放進去,雖然過低的溫度會讓螃蟹凍死,但足以抑制細菌繁殖,防止螃蟹產生組胺等有害物質。而且螃蟹的營養價值和肉味如果短時間冷凍,也不會變質。所以,活蟹凍死可以在短時間內食用,但不宜保存太久,以免螃蟹變質。

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