小伙伴們好，最近小評發現大家對于如何制作腌菜，腌菜制作教程這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、成分：

2、芥末3斤，鹽適量，糯米粉半斤，洗水適量，小米椒4個。

3、練習：

4、(1)將芥菜洗凈，放在太陽下曬至起皺。

5、(2)將玻璃瓶洗干凈，倒入水、淘米水、少許鹽和糯米粉，攪拌均勻，加入芥末壓緊，然后放一塊干凈的石頭找一個小玻璃瓶。

6、(3)等待發酵。泡菜在發酵過程中容易出水，所以一定要放在盆里或桶里。

7、(4)放在室溫下，3-5天后水就出來了，水出來的溫度和時間不同。然后放入冰箱低溫發酵，一個月后就可以吃了。

以上就是【如何制作腌菜，腌菜制作教程】相關內容。

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