小伙伴們好，最近小評發現大家對于自制皮凍的做法，在家怎么自己做皮凍這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、把買來的豬皮洗干凈，最好是新鮮的豬皮。如果沒有，也可以用凍豬皮。用冷水煮，放蔥和姜去腥。

2、把大料用紗布包好，方便挑出來，放鍋里一起煮，再放點鹽。

3、把它煮熟，同時撈出姜片洋蔥。豬皮煮熟后容易切絲或切丁。刮掉內層多余的油。吃不膩的話，豬皮表層的皮毛要清洗干凈，不然會影響口感。切絲好看，也不用糾結。切割也是可能的。

4、全部切好放鍋里煮，也可以用剛才的水煮。畢竟豬皮是干凈的。加入至少兩倍于豬皮的水，用中火煮大約50分鐘。如果擔心失敗，煮10分鐘也沒關系。一定要撇去表面的油。

5、關火，撈出料袋，看到的液體還是像水一樣。完全不用擔心。很正常。倒入適量的醬油，只是為了顏色更漂亮。因人而異，可以不去管。

6、找一個干凈的盆，倒進去，稍微放涼，放冰箱3個小時。下午做的，一晚上就已經定型了。非常好。

7、用刀在盆周圍刮一下，很容易倒出來，因為里面有鹽和大料，可以直接切著吃。

8、取大蒜、醬油、醋、香油、鹽、無水，拌勻，用果凍切片或切條，蘸水后倒入。

以上就是【自制皮凍的做法，在家怎么自己做皮凍】相關內容。

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