小伙伴們好,最近小評發現大家對于家常炒粉的做法,家常炒粉怎么做這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料:米粉1把、肉絲100g、麻辣香腸1段、白菜1/4、青椒半個、紅椒半個、蔥半根、姜3片、料酒適量、生抽、生抽、鹽、色拉油。
2、提前2小時用清水浸泡米粉,將浸泡好的米粉放入開水鍋中煮(煮的時候不要煮的太軟)。
3、取出,用清水反復沖洗,洗干凈米糊,控干。
4、控水米粉摻入少許色拉油,用筷子不斷搖動,使每一粒米粉均勻沾油,互不粘連。
5、配菜切絲,肉絲加料酒,生抽,少許生粉拌勻,腌制10分鐘。
6、辣腸切絲,炒鍋倒油,六成熱時放入姜絲翻炒,放入肉絲翻炒,翻炒至熟。
7、鍋里底油放入洋蔥和白菜,翻炒至洋蔥透明,然后倒入米粉。
8、加入料酒、淡老抽、鹽翻炒,然后倒入炒好的肉絲中。加入麻辣香腸,翻炒,加入青椒絲和紅椒絲,翻炒均勻,然后出鍋。
以上就是【家常炒粉的做法,家常炒粉怎么做】相關內容。
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