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1、有助于消化,山楂干中含有多種有機酸,口服后能增強胃液酸度,提高胃蛋白酶活性,促進蛋白質的消化。山楂味酸,促進胃黏膜分泌胃液。山楂干中還含有脂肪酶,能促進脂肪的消化,還含有維生素C,能刺激食欲,調節胃腸蠕動,在痙攣狀態下抑制胃腸平滑肌,在松弛狀態下使其興奮。
2、可以降血脂,抗動脈粥樣硬化。山楂黃酮能顯著降低實驗性高脂血癥動物血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和載脂蛋白B的濃度,顯著升高高密度脂蛋白膽固醇和載脂蛋白A的濃度,但對甘油三酯影響不大。干山楂可以通過抑制肝臟膽固醇的合成,促進血漿膽固醇的攝入來降低血脂,山楂黃酮還可以降低動脈粥樣硬化的風險。
3、對心血管系統有作用,可抗心肌缺血、強心、增強心肌收縮力、增加心輸出量、降血壓和抗氧化。此外,山楂干具有抗菌作用,對志賀氏菌、變形桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌有較強的抗菌作用。
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