小伙伴們好，最近小評發現大家對于零基礎烤箱如何做蛋糕，新手如何用烤箱做蛋糕這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、材料：低筋面粉85g、雞蛋4個、純牛奶60g、糖60g、玉米油50g、檸檬汁或白醋2滴。

2、首先準備好所有的食材，然后準備兩個無水無油的容器，把蛋黃和蛋清分開。用蛋黃打蛋器攪拌均勻，加入玉米油，繼續攪拌，然后加入牛奶攪拌均勻。

3、將低筋面粉用篩子過篩攪拌，用打蛋器劃出鋸齒形攪拌，這樣面筋就不會漲起來，蛋糕也就松軟可口了。你不需要在原來的蛋糕上加任何東西。如果想做其他口味，可以加其他醬料，比如芝麻醬。

4、用蛋清加兩滴檸檬汁，或者用幾滴白醋代替檸檬汁，可以去除雞蛋味。用電動打蛋器打發，打發到粗泡。(這里的電動打蛋器可以在二檔)

5、第一次放糖，放1/3的糖，打發成細泡，粗泡消失。加入1/3的糖，繼續打至有明顯紋路，提起打蛋器，把頭打成大勾。加入最后一顆糖，繼續過關。這時候最好低速起步，不斷觀察。當你舉起打蛋器的時候，頭部是一個短的三角形，也就是干發泡，也就是送走了。

6、先往面糊里加入三分之一的蛋清。不要轉圈，要像炒菜一樣轉。轉圈攪拌會消泡，一定要注意。

7、攪拌均勻后，加入剩下的三分之二蛋清，繼續像炒菜一樣上下翻炒，不要轉。最后倒入模具中，搖晃幾下，震出氣泡。

8、烤箱提前十分鐘預熱到140度，然后140度烤50分鐘。(烤箱溫度僅供參考。請根據每個烤箱的不同情況設定溫度。)

以上就是【零基礎烤箱如何做蛋糕，新手如何用烤箱做蛋糕】相關內容。

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