小伙伴們好，最近小評發現大家對于怎樣做葡萄汁，葡萄汁的做法與步驟這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、先把買回來的葡萄洗干凈，去掉殘渣和壞掉的壞葡萄，注意不要用力過猛，盡量多留果粉。果粉中含有天然的葡萄酵母，有利于糖分的轉化。

2、把洗凈的葡萄放在干燥的桌子上晾干。最好把它們平放，但是水要盡快消散，或者用電風扇吹干，然后放在一邊半天。目的是促進淀粉盡快轉化為糖，提高其甜度。

3、晾干后，我們拿幾個不銹鋼大盆或者塑料盆，把葡萄放在盆里，然后帶上一次性手套，用我們平時擦土豆用的擦板把葡萄碾碎，把皮留在盆里，把穗扔掉。

4、然后我們會開始過濾，用筷子把榨好的葡萄汁帶著皮攪拌，讓它充分融合，然后用勺子或者茶缸互相托住，用紗布過濾，開始過濾，然后開始用手擠濾液。紗布的網眼不容易太大，防止雜質沉淀。

5、二次過濾。在前一次過濾完成后，進行第二次過濾。葡萄汁第一次過濾，然后再過濾，保證葡萄汁的濃度和純度。然后把紗布的雜質去掉，清洗干凈備用。

6、然后，將第二次過濾的葡萄汁倒入鍋中。粥不要用鐵鍋，最好是電飯鍋，開始加熱煮沸。在煮沸的過程中，不斷攪拌。15分鐘后開始加入冰糖，冰糖的量根據葡萄汁的煮沸量決定，然后攪拌使冰糖充分溶解。

7、煮沸后，立即關火。2分鐘后，你會發現鍋的表面有一層厚厚的棕色泡沫，這是煮沸過程中產生的大量二氧化碳和酵母代謝產物。用勺子輕輕撇到碗里，然后倒掉。冷卻后就可以喝了。

以上就是【怎樣做葡萄汁，葡萄汁的做法與步驟】相關內容。

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