小伙伴們好，最近小評發現大家對于芋艿的營養價值，芋艿的功效這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂甙等成分。所含礦物質中，氟的含量較高，具有清潔牙齒、預防齲齒、保護牙齒的作用。
2、芋頭營養價值豐富，能增強人體免疫功能，可作為防治癌癥的常用藥膳主食。在癌癥手術或術后放療、化療和康復過程中，具有輔助治療的作用。芋頭中含有一種粘蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或抗體球蛋白，能提高機體抵抗力。
3、芋頭含有豐富的粘液皂甙和多種微量元素，能幫助人體糾正因微量元素缺乏而引起的生理異常，同時還能增進食欲，幫助消化。所以中醫認為芋頭能補中益氣。
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