小伙伴們好,最近小評發現大家對于貓耳朵的做法,家常 制作的步驟是什么這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、取面粉100克,加一勺溫水,攪拌成棉絮狀,揉成光滑的面團備用;另外,再取100克面粉放入碗中,將紅糖變成水,倒入面粉中,攪拌均勻。也把它揉成棕紅色光滑的面團,醒發備用。
2、用搟面杖把面團搟成薄片,在白色的面團上刷一層水,然后粘上棕紅色的面片。兩塊面團大小要一樣,否則糊會有誤差。
3、將粘好的面片搟成圓柱形,放入冰箱冷藏3小時,然后取出。
4、取出面團,切成約0.5厘米厚的薄片。
5、在鍋里加入油。油溫升至五成熱后,倒入切好的貓耳朵里。用小火慢慢煎。在煎的過程中,要輕翻,避免煎的時候受熱不均勻。
6、把浮起來的貓耳朵的油去掉,再撒上一層白芝麻或者黑芝麻。這樣,一道美味的家常菜貓耳朵就做好了。
以上就是【貓耳朵的做法,家常 制作的步驟是什么】相關內容。
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