小伙伴們好,最近小評發現大家對于最簡單炸小蝦的家常做法,簡單炸小蝦怎樣做法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料:湖蝦半斤,生粉3份,面粉1份,白胡椒粉適量,料酒適量,鹽適量。
2、用清水洗蝦。
3、加入適量的鹽、料酒和白胡椒粉,拌勻,腌制10分鐘。切記不要放任何醬油,否則炒出來顏色會很難看。
4、加入一個蛋清,1份面粉,3份生粉,慢慢攪拌均勻。生粉與面粉的比例至少應為1:1。
5、鍋里放油,大概六成熱的時候,把蝦放入湖里,開始煎。放的時候最好一個一個放,不然炒的時候會粘在一起。
6、由于蝦很小,煎它需要大約三分鐘。取出后,提高油溫,再次油炸。
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