小伙伴們好,最近小評發現大家對于花甲湯怎么做才香,怎么做花甲湯才香這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料:鮮花甲500克,冬瓜500克,蔥2根,香菜1根,姜幾片,清水4-5碗,料酒,鹽。
2、花釘買回家后,放在盛有清水的盤子里養。煮的時候洗幾遍,把殼上的粘液和泥巴清洗干凈。買的時候最好讓掌柜把包里的水裝飾一下。回來的時候可以用那個水養花甲,可以養的更久,讓花甲吐泥更干凈。
3、冬瓜去皮,切成薄片,洋蔥和香菜切粒。
4、鍋里注入4-5碗清水,放幾片姜。水開后,把洗好的花甲放入鍋中,倒點油,等水再開時,花甲就開始張嘴了。然后倒點料酒和鹽,撒一半蔥花和香菜粒到鍋里,立馬拿起花甲。
5、將冬瓜片放入剛煮好的湯中,繼續煮。冬瓜快熟的時候,把冬瓜倒入同一個鍋里,然后品嘗。如果味道不夠,再加點鹽,把剩下的蔥花和香菜粒放入鍋中,湯汁就可以盛了。
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