小伙伴們好，最近小評發現大家對于夏天吃什么菜好，夏天吃什么蔬菜好這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、夏天多吃黃瓜。

2、黃瓜是夏天的時令蔬菜。夏天吃黃瓜有助于補水、排毒、補充維生素、護膚。黃瓜還含有豐富的纖維素，有助于緩解夏季便秘。此外，黃瓜中含有開環異木脂素、落葉木脂素三種木脂素，可降低患卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌、子宮癌的風險。黃瓜中的一種激素有助于胰腺分泌胰島素，有助于治療糖尿病。黃瓜中的甾醇可以降低膽固醇。黃瓜可以降低體內尿酸水平，保護腎臟。所以夏天多吃黃瓜好處多多。

3、夏天多吃西紅柿。

4、西紅柿吃起來酸甜可口，很開胃。夏天沒胃口的朋友可以做一些好吃的西紅柿菜，比如西紅柿炒雞蛋、西紅柿煮湯、冰糖西紅柿等。這些都有助于刺激他們的食欲。西紅柿富含番茄紅素，這是一種天然的強效抗氧化劑，有助于防止紫外線傷害皮膚，減少衰老跡象。夏天陽光猛烈，多吃西紅柿有助于人體抵抗紫外線。西紅柿中含有的蘋果酸和檸檬酸能增加胃液的酸度，調節胃腸功能，對胃熱、口渴、食欲不振有輔助治療作用，還能降低膽固醇的含量，還能軟化血管，促進鈣和鐵的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質。

5、夏天多吃茄子。

6、茄子有清熱解毒、活血消腫、潤腸通便的功效。茄子屬于寒性涼性食物，所以夏天多吃茄子對痔瘡出血、濕熱黃疸的人也很有幫助。茄子含有豐富的維生素P，能增強人體細胞間的粘附力，增強毛細血管的彈性，保護心血管系統的正常功能。烤茄子不要用太多的油。高油烤茄子味道不錯，但是會破壞里面的營養成分。一般適合切片炒。

7、夏天多吃莧菜。

8、莧菜有補鈣的作用，有助于促進骨骼和牙齒的發育，補充人體流失的鈣。莧菜含有豐富的鐵、鈣、維生素K，能使造血功能和凝血功能更強，也能使心肌活動保持正常狀態。莧菜還含有豐富的纖維素，可以及時排出體內的一些有害物質，防止便秘。對于正在減肥的人來說，適當吃點莧菜是個不錯的選擇。莧菜還能起到抗菌消炎、清熱解毒的作用。急性腸胃炎患者和細菌性痢疾患者可以吃一些莧菜，可以達到輔助治療的作用。

9、夏天多吃苦瓜。

10、在炎熱的夏天，人們容易生氣。吃苦瓜可以消暑解乏，刺激人的食欲，增進食欲，健胃助消化，提高免疫力。是夏天最適合吃的蔬菜。苦瓜含有豐富的維生素等營養成分，能有效抵御病菌對人體的入侵，抑制有害物質對人體的不良影響，從而增加人體免疫力。

11、夏天多吃絲瓜。

12、絲瓜的水分比較多。有時候，絲瓜被稱為“美容水”。夏天，體內水分蒸發很快。這個時候補充水分，對除熱除煩很有幫助。絲瓜含有大量的礦物質、植物粘液、木糖膠等物質，能刺激人體產生干擾素，達到抗病毒、防癌的目的。

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