小伙伴們好,最近小評發現大家對于白灼基圍蝦怎么做,白灼基圍蝦的做法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、將新鮮的刀額新對蝦用清水洗凈,放入盤中。
2、姜、蔥切成薄片,紅辣椒切成紅椒圈,野辣椒切成小塊備用。另外,切一些姜片和蔥肚。
3、把鍋里的水燒開,我們開始準備蝦。有朋友說做水煮刀額新對蝦的時候,水也是有講究的,就是先煮一鍋水,放涼了再煮,然后燒蝦,這樣煮出來的蝦能更好的保持蝦肉的鮮度。
4、水燒開后,將姜片和蔥肚放入鍋中,煮些黃酒,水再次燒開時,撈出蔥頭和姜肚,倒入刀額新對蝦中。
5、用樹籬輕輕攪拌。大約三四分鐘后,看到刀額新對蝦蝦殼變紅,肉熟了。取出,瀝干水分,裝盤。
6、別急,還有最關鍵的蘸蝦。我們可以“用它”。我覺得用蒸魚加醬油做蝦醬蘸著吃很不錯,就是有點甜。可以加點醬油,味道剛剛好。
7、將蔥姜放入大碗中,炒鍋燒熱,倒入色拉油,待油溫六成熱時倒入紅圈和花椒,再與蔥姜一起放入碗中。
8、鍋里熱油,多一點油。油溫八成熱時關火,將熱油刺在蔥姜絲上,然后將蒸好的魚和醬油倒入鍋中,在家點燃。兩者之比是四比一。
9、最后將醬油倒入蔥姜紅椒圈碗中,蘸一碗醬。
以上就是【白灼基圍蝦怎么做,白灼基圍蝦的做法】相關內容。
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