小伙伴們好,最近小評發現大家對于做紅薯丸子老方法,紅薯丸子做法介紹這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料:紅薯500克,糯米粉130克,奶粉1湯匙。
2、紅薯500克,蒸熟去皮,用手搗碎或用工具壓。
3、加入糯米粉100克,奶粉一湯匙,糖10克。甜的可以多加點糖。
4、再用30克糯米粉,加點水,揉成團,壓平。放入開水鍋中煮至面團浮起。
5、取出湯圓,放入盛有地瓜泥的盆中,放涼,做成小塊,用地瓜泥、米粉等揉成團。將它們徹底揉成光滑的面團。這個味道更精致。如果你的手粘粘的,在上面放些水。
6、油六成熱時,關小火,手指蘸點水,抓一小塊面團,在手掌里揉成丸子,放油鍋里慢慢煎。丸子不要做的太大,不會炸的很透,每個丸子盡量大小均勻。炸至金黃色,取出,放入有吸油紙的容器中控油。
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