大家好，小評來為大家解答以上問題很多人還不知道，。蒜蓉粉絲蒸扇貝蒸多久，蒜蓉粉絲蒸扇貝現在讓我們一起來看看吧！

這是我很喜歡的一道菜。

現在想和大家分享一下，希望能幫到你。

材料：扇貝6個；粉絲： 50克；一點紅辣椒3360；大蒜：60克；色拉油：50g雞精：2克；鹽：4g；料酒：10ml小蔥：適量；蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法是在市場上購買新鮮的活扇貝。

回家后，用刷子將扇貝表面清洗干凈，沖洗掉泥沙等雜質，將鋒利的刀插入扇貝的殼中，將扇貝肉貼近殼壁的一側切開，將不帶肉的半殼扔掉，去掉扇貝的內臟，即黑糊糊、腮和腰身，只留下中間的圓肉和月牙黃。

其實除了黑色的，其他部位都可以吃。

用鋒利的刀把圓柱形的殼肉沿著殼壁切開，把沉淀物洗干凈備用(因為我們要把粉條放在殼肉下面，所以要把殼肉從殼里拿出來)，用刷子把殼擦干凈備用，包裝好就這樣了。

將包好的貝肉用料酒和少許鹽腌制5分鐘，粉絲用溫水浸泡30分鐘左右至軟，撈起瀝干，蔥切段或蔥花備用，大蒜用蒜泥機壓成蒜泥。

在炒鍋里放比蒜泥多一點的油，到八成熱的時候(手放在油上能感覺到溫熱)，把蒜泥放在油里，小火炒蒜泥，和油一起端出來。

冷卻后，加入鹽和雞精，攪拌均勻，在每個扇貝殼里圍出一個鳥巢形狀的粉條，然后把腌制好的扇貝肉放在上面，再把攪拌好的蒜泥均勻地抹在扇貝肉上，放入蒸鍋加熱。

大火蒸5-6分鐘(小扇貝蒸3分鐘即可)，取出，將蔥絲和紅辣椒放入炒鍋中放在扇貝上，洗凈燒熱，加入1湯匙油，加熱至八成熱(冒煙)，將油均勻倒在每個扇貝上，即可下載本文。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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