小伙伴們好，最近小評發現大家對于驢肉的營養價值及功效與作用，老年人吃驢肉的好處這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、驢肉的營養價值：驢肉具有“兩高兩低”的特點：高蛋白、低脂肪；高氨基酸低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有很好的保健作用。驢肉中還含有動物膠、骨膠、鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病后休養者提供良好的營養補充。

2、驢肉的功效與作用：驢肉味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神除煩、治遠年勞損的功效。水煮汁和空心飲能治痔瘡，還能吸引昆蟲。驢肉味甘、酸、平，入心、肝。主治積勞成疾，久病后氣血不足，氣短乏力，食欲不振，心悸怔忡，視力不佳，陰血不足，風眩暈，肢體拘攣，失眠多夢，崩漏，出血性紫癜。驢腎，味甘，性溫，益腎陽，強筋壯骨，可治腰膝酸軟。

3、老年人吃驢肉的好處：驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。每100克含蛋白質18.6克，脂肪0.7克，鈣10毫克，磷144毫克，鐵13.6毫克，還含有多種維生素和微量元素。驢肉對心血管疾病患者有很好的滋補作用，所以特別適合老年人食用。肉味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神除煩的功效。對身體虛弱、勞累、氣血不足、心煩意亂者尤為有效。驢皮是熬制驢皮膠的原料，成品叫阿膠。中醫認為，阿膠味甘、性平，具有補血、滋陰、養肝、益氣、止血、清肺、調經、潤燥、平喘等功效。適用于治療貧血、面色萎黃、咽干、津液不足、便秘及一切出血癥狀。

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