小伙伴們好,最近小評發現大家對于干鮑魚怎么做營養,干鮑魚最簡單做法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料:糖心鮑魚干若干,雞肉一只,排骨2g,五花肉4g,雞爪若干,姜片若干。
2、先準備一鍋熱水,將鮑魚放入鍋中,小火燉30分鐘,然后自然冷卻。然后蓋上蓋子存放一天一夜。重復這個過程3次。
3、第二天,泡了一夜的鮑魚拿出來清洗干凈。換水后,將鮑魚放入鍋中煮熟。記得在鍋底放個竹隔板,防止粘鍋。(這是第二次煮鮑魚)文火30分鐘,然后自然冷卻。一直蓋到第三天。
4、第三天,重復昨天的制作流程。
5、第四天,鮑魚已經變得很粗了。但是里面還沒軟。接下來,你需要清洗鮑魚,去掉它的沙囊。這是美味的。
6、用刷子輕輕刷鮑魚的四周。清洗后,準備卸料。
7、泡鮑魚的水這次需要留著。然后將鮑魚放入清水中,放入冰箱。放半天左右。
8、將鮑魚取出,放入水中蒸3小時,才可以變軟變甜。在此期間,加水以防止其變干。浸泡過的水需要保存。用文火煮鮑魚的時候需要。
9、小時候自然涼了。準備排骨和五花肉(水煮鮑魚一定要肥油),雞肉切成大塊,全部焯水。
10、燒開水,加入生姜。放入豬排、五花肉塊、雞塊、雞爪,焯一下。
11、將干凈的鮑魚放入鍋底。然后把鮑魚放在排骨上。
12、然后將雞塊、雞爪、五花肉合理均勻的放在鮑魚上。將干凈的鮑魚水放入鍋中。
13、保持充足的水分,中途不要換水。放2片姜。還記得竹制隔斷的底部嗎?煮沸后撇去浮在上面的泡沫,小火燉3小時。
14、重復上一步,直到竹簽可以穿透鮑魚的中心。
15、鮑魚自然出鍋。繼續單獨煮鮑魚3小時,然后鮑魚就泡好了。之后可以根據人的口味加入蘑菇和蔬菜進行烹飪。
以上就是【干鮑魚怎么做營養,干鮑魚最簡單做法】相關內容。
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