小伙伴們好，最近小評發現大家對于膾炙怎么讀，膾炙應該怎么讀這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、流行拼音：[kuai zhi]。

2、基本解釋：

3、(1)切得很細的肉和烤肉。也指美食。055-79000:“公孫丑問：‘烤的和羊棗哪個好看？’孟子曰：‘多美哉！’《韓梅成《孟子盡心下》:“恥而待客。"宋萬歷《七發》詩："云子香抄玉色鮮，蔬菜湯鮮熟青。天下無此味，天酥地甜。”劉青大奎《病中屏肉味獨茹菜羹飯甚美》:“一勺水可以說出海的大小；你可以知道美味的美麗。”

4、(2)比喻優美的詩詞或事物受到人們的贊美。宋司馬光《鄭子山詩集序》:“(寇準的詩)膾炙人口。”葉明生《司馬溫公詩話寇萊公詩》:“書信往來，雖不相干，即使是那些文字杰出而聞名于世的，也是附在最后的。”楚人勝《水東日記文章正宗敘論》:“浙江陳煒，本姓舒，當時很流行。”清傅——王智《堅瓠九集成語破》卷三：“王騰亭名不副實，即使在城中；在王波的秩序中，它在古代是流行的。”見“通俗”。

5、(3)仍然殺死并處理掉。明朝李贄《薑齋詩話》:“尊翁之道甚宜，惟恐檀香更遠，外護奈何。腐敗了，就是武昌魚，受人愛戴。”

6、百科定義：瘦魚瘦肉；烤，烤。在古代，鮮肉一般用火烤，就像今天的羊肉串；干肉是用火烤的。“食精不能膩，食精不能膩”，可見古代飲食對刀功的要求很高。深受人們的喜愛。后來詩歌被贊為“通俗”。

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